Croquettes

Croquettes croustillantes de carottes, fromage et jambon

Croquettes croustillantes de carottes, fromage et jambon


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Les croquettes sont une valeur sûre avec les enfants. L'une des recettes les plus récurrentes pour les parents, car elle peut être préparée à l'avance, elle a tendance à être appréciée de tous et elle admet un nombre infini de garnitures différentes.

A cette occasion nous vous proposons de préparer des croquettes croquantes de carottes, fromage et jambon.

Ingrédients:

  • 1 litre de lait
  • 100 gr de farine
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 250 gr de jambon cuit
  • 100 gr de parmesan
  • Huile d'olive
  • 2 oeufs
  • Chapelure
  • Sel

La recette des croquettes est donc plus saine, car elle contient des légumes, et les enfants la mangeront sans s'en rendre compte. Un bon pari pour les dîners avec enfants et les occasions de fêtes de famille comme les anniversaires, Noël, etc.

1. Ajoutez environ quatre cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, à feu moyen-vif (elle peut également être faite avec du beurre, ou la moitié de chaque). Hachez l'oignon très finement et ajoutez-le à la poêle. Lavez, épluchez et hachez la carotte et ajoutez-la également à l'huile chaude.

2. Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez la farine et remuez. Versez le lait petit à petit. Ajoutez un peu, pour que la farine l'absorbe bien et ne fasse pas de grumeaux. Lorsque vous avez terminé, ajoutez un peu plus, et ainsi de suite, sans jamais arrêter de remuer.

3. Continuez à ajouter du lait jusqu'à ce que la béchamel ait la texture désirée, suffisamment épaisse pour faciliter le travail.

4. Ajouter le jambon coupé en dés et le parmesan râpé. Corrigez le sel et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

5. Versez la pâte à croquettes dans un bol, couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement.

6. Mettez beaucoup d'huile à chauffer dans une poêle. Retirez la pâte, formez les croquettes avec vos mains ou à l'aide de quelques cuillères à café. Passer les croquettes dans les œufs battus et les enrober de chapelure.

7. Faites frire les croquettes dans l'huile chaude, déplacez-les pour qu'elles dorent bien uniformément. Faites plusieurs lots si nécessaire. Laisser égoutter sur une assiette avec du papier absorbant et servir.

Bon appétit!

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Croquettes croustillantes de carottes, fromage et jambon, dans la catégorie des Croquettes sur place.


Vidéo: Recette Croquetas au jambon,, Pas à pas, Stop Motion (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kajit

    Merci pour vos informations, maintenant je sais.

  2. Emery

    Je pense que non.

  3. Witt

    À mon avis, vous avez tort. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM.

  4. Joshka

    Pas un mauvais site, j'ai trouvé un tas d'informations nécessaires



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